KomKo - Kommentierte Kollektivverträge
Stand: 22.10.2026
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KV-Abschluss 2026 im Hotel- und Gastgewerbe
Stand:
Lohn- und Gehaltserhöhung ab und Einmalzahlung für die Zeiträume davor
Der Kollektivvertragsabschluss 2026 (Lohn- und Gehaltsabkommen, kein neuer Rahmen-KV) für das Hotel- und Gastgewerbe enthält zwei wesentliche Punkte: Eine dauerhafte Erhöhung der kollektivvertraglichen Mindestlöhne bzw. Mindestgehälter mit sowie eine einmalige Prämienzahlung von grundsätzlich € 275 für den Zeitraum 1.5.-. Für Lehrlinge gelten abweichende Beträge.
Der Abschluss unterscheidet sich von den üblichen jährlichen Kollektivvertragsabschlüssen in der Branche insbesondere dadurch, dass die Erhöhung nicht wie bisher mit 1.5., sondern erst mit wirksam ist. Für die Monate Mai bis September 2026 gibt es keine rückwirkende Anhebung der Mindestlöhne und -gehälter, stattdessen wurde eine Einmalzahlung vereinbart, die allerdings nicht allen Arbeitnehmerinnen ...