Fritz Zeder absolvierte nach seinem Studium der Rechtswissenschaften in Wien und der Richterausbildung ein postgraduales Studium in Paris. 1990 begann er als Richter an einem Bezirksgericht in Wien, bereits nach einem Jahr wurde er Referent, später stellvertretender Abteilungsleiter in der Straflegislativsektion des Bundesministeriums für Justiz. 1992 besuchte er die Europaakademie, einen postgradualen Lehrgang der Verwaltungsakademie Wien. In der Folge wurde er Lehrbeauftragter am Institut für Strafrecht und Kriminologie der Universität Wien für Europastrafrecht. 2003 avancierte Zeder zum Abteilungsleiter in der Straflegislativsektion bzw nunmehr zum Leiter einer Straflegislativabteilung im Bundesministerium für Justiz. Seit 2003 ist er überdies Honorarprofessor am Institut für Strafrecht und Kriminologie der Universität Wien.
Auf europäischer Ebene vertritt Zeder Österreich seit 1994 in Ratsarbeitsgruppen, seit vielen Jahren auch im CATS (Koordinierungsausschuss für den Bereich der polizeilichen und justiziellen Zusammenarbeit in Strafsachen). Er hat zahlreiche Rechtsakte der Union im Strafrecht verhandelt. Auch außerhalb der EU ist Zeder immer wieder tätig, so war er Vorsitzender...