Arbeitsrecht im touristischen Saisonbetrieb
1. Aufl. 2011
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S. 5Vorwort
Da meine Eltern über zwanzig Jahre lang ein Hotel im Wintersportort Obertauern führten (und ich dort während meiner Schulzeit - insbesondere in den Ferien - auch mitarbeitete), wurde ich schon sehr bald auf Probleme aufmerksam, die sich in einem solchen Betrieb im Zusammenhang mit dem Arbeitsrecht ergeben können. Insbesondere merkte ich bald, dass die Arbeitnehmersituation im touristischen Saisonbetrieb speziell und einzigartig ist: Die Arbeitskräfte, egal ob es nun Kellner, Köche oder Zimmermädchen waren, kamen oft von weit her (manchmal sogar aus Drittstaaten) und integrierten sich die Saison über im Betrieb. Sie arbeiteten und verbrachten ihre Freizeit dort. Kurz: Sie wohnten dort. Nach der Wintersaison verließen sie wieder den Betrieb und arbeiteten - nach einer zwei- bis dreimonatigen Unterbrechung, in der sie „stempeln" gingen - in einem Sommersaisonbetrieb weiter. Anschließend kam der Großteil der Arbeitskräfte wieder in den Betrieb zurück. So ging es Saison für Saison.
Während Ganzjahresbetriebe strukturell ähnliche Arbeitsbedingungen, wie sie in anderen Wirtschaftszweigen vorzufinden sind, aufweisen, steht der Saisonbetrieb vor mehreren Schwierigkeiten: auf der einen...